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    咖啡研發(fā)工程師 10-15K元/月

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    • 1年

      會(huì)員等級(jí)

    • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
    • 所屬行業(yè):批發(fā)/零售
    • 注冊(cè)資金:
    • 員工人數(shù):1000-9999人
    • 營業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      1.負(fù)責(zé)咖啡基礎(chǔ)理論,咖啡品評(píng)、咖啡豆烘焙,咖啡豆拼配的研究與開發(fā);
      2.根據(jù)產(chǎn)品項(xiàng)目組每年提出的原料/產(chǎn)品升級(jí)方向,負(fù)責(zé)調(diào)試,確定升級(jí)后原料/產(chǎn)品,由感官組進(jìn)行消費(fèi)者測試,保證置信度≥85%。
      3.熟知咖啡行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定、原料特點(diǎn)、工藝要求。整理制作咖啡類產(chǎn)品配方,根據(jù)需求對(duì)接工廠進(jìn)行有效技術(shù)指導(dǎo),提高備選廠家修樣進(jìn)度,確認(rèn)首批大貨與中試樣口感一致性。
      4、負(fù)責(zé)咖啡生豆的原料研究與開發(fā),負(fù)責(zé)研究咖啡類產(chǎn)品的應(yīng)用搭配。
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