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      會(huì)員等級(jí)

    • 單位性質(zhì): 民營(yíng)企業(yè)
    • 所屬行業(yè):旅游/酒店,農(nóng)林牧漁
    • 注冊(cè)資金:1000萬(wàn)-5000萬(wàn)
    • 員工人數(shù):50—100人
    • 成立日期:2011年4月21日
    • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責(zé):
      1、督導(dǎo)、指揮餐廳的日常工作,確保經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn);
      2、對(duì)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,不斷調(diào)整改進(jìn)運(yùn)營(yíng)狀況,提高游客的滿意度;
      3、定期餐飲副總分析營(yíng)業(yè)成本,采取有效措施加強(qiáng)成本控制;
      4、統(tǒng)籌前場(chǎng)人員的培訓(xùn)工作,建立人員培養(yǎng)梯隊(duì);
      5、組織前場(chǎng)人員參加公司的安全培訓(xùn)及各項(xiàng)安全檢查,發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)整改,避免安全事件/事故發(fā)生;
      6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度,落實(shí)食品安全管控措施;
      7、組織開展餐飲前場(chǎng)的各項(xiàng)安全檢查,消除安全隱患;
      8、落實(shí)前場(chǎng)設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作,降低損耗率。
      職位要求:

      2、具備餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)5年以上,擔(dān)任相關(guān)管理崗位2年以上;
      3、具有大型餐飲或酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
      4、熟悉國(guó)家食品安全法律、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn);
      5、具備一定的職業(yè)素養(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)執(zhí)行能力、應(yīng)急事件處理能力。
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