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                            行政總廚
                            急
                            

                            
                            
                                18-22K元/月
                            
                            
                                
                                    
                                
                            
                            
    高薪職位年假工作餐優質企業社會保險環境優雅全勤獎包吃包住宿...
    
                            
    
                                揭陽迎賓館
                                
                            
    
                            
                        
    

                    
    

                    
    
                        
                    
    
                
    
                
    
                    
    
                                  
                         
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    投遞簡歷
    
                        
                    
    
                    
    
                        
                        
                        
                        
                        
                        
                        
                    
    
                    
    
		
                        
                    
	
    
                
    
            
    
            
    
                
    
                    
    
                        
    
                            
                            
    
                                
      
                                    
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                                            22小時前
      
                                        
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                                            11年
      
                                        
      會員等級
      
                                    
      • 
                                
    
                            
    
                            
      
                                
                                
    • 
                                    單位性質：
                                    其他
                                
      • 
                                
    • 所屬行業：旅游/酒店
      • 

                                
                                
    • 員工人數：200—500人
      • 
                                
    • 成立日期：2014年8月28日
      • 
                                
    • 
                                    營業執照：
                                    
                                    
      
                                        
                                        
                                    
      
                                
      • 
                            
    
                        
    

                        
    

                        
    
                        
    

                        
                        


                        
                    
    
                
    
                
    
                    
                    



                    
                    
    
                        
      
                            
    • 
                                
      
                                    基本信息
                                
      
                                
      
                                    
        
                                        
      • 
                                            
        工作地點：揭陽榕城區
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        招聘人數：1人
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        性別要求：男
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        職位類型：全職
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        招聘部門：
        
                                        
        • 
                                        
                                        
      • 
                                            
        年齡要求：40歲以上-60歲以下
        
                                        
        • 
                                        
                                        
      • 
                                            
        工作經驗：5年
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        學歷要求：不限學歷
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        住宿情況：提供住宿
        
                                        
        • 
                                    
      
                                
      
                            
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                                    職位描述
                                
      
                                
      
                                    
      一、主要職責：
      1、認真貫徹、落實酒店和上級下達的各項工作任務，努力完成酒店下達的營業指標；
      2、嚴格遵守和執行賓館的各項規章制度，做好部門組織管理工作；
      3、了解和熟悉市場情況，對部門的經營和銷售情況進行分析，定期推出富有特色的新品種和菜式，與其他管理人員一起研究和制定部門整體的經營和銷售方案，承擔部門的經營和出品效果；
      4、負責制定菜單和各種菜品的規格標準，把握各種出品的操作流程和質量標準，嚴格控制成品質量，適時推出時令菜、特選菜；
      5、了解掌握庫存量，根據任務情況，提出食品原料的采購計劃，防止原料積壓變質；
      6、負責采購食品月計劃的審核，原料出庫單的簽批，合理控制和審核部門的用品領用計劃，做好部門的成本核算管理工作，同時做好各類原材料和物料的開源節流和費用管理工作；
      7、出席部門例會，協調廚房與餐廳的關系，處理和聽取賓客對菜肴意見的反饋，不斷改進提高餐食質量；
      8、負責計劃廚房員工業務技術培訓的安排，定期進行考核、評估，對廚師的晉升、獎懲、調動等提出意見和建議；
      9、制定各廚房的操作規程及崗位責任制，并落實實施，進行檢查、考核；
      10、貫徹執行國家食品衛生法，把好廚房食品安全關，負責廚房的衛生、安全、消防等工作，并定期檢查和督導；
      11、完成上級交辦的其他工作任務。
      二、任職要求
      1、有五年以上總廚工作經驗；
      2、熟悉潮粵菜的餐飲特點和風味特色，具有較高水準的菜品研發及制作技能；
      3、具有良好的組織管理、成本管控、安全管理及衛生管理能力；
      聯系我時，請說是在吉安新干縣人事人才網上看到的，謝謝！
      
                                
      
                            
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      競爭力分析
      
                                    
      
                                    
      
                                        
      
                                            
                                        
      
                                        
      
                                            
      
                                                
      
                                                    你的競爭力超過了
                                                
      
                                                
      
                                                    
                                                
      
                                                
      
                                                    的求職者
                                                
      
                                            
      
                                            
      
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                                                魏先生
                                                
                                            
        
                                        
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                                                揭陽市榕城區東山曉翠路黃岐山風景區揭陽迎賓館行政綜合辦①
                                                上班路線查詢
                                            
        
                                        
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                                    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
                                
      
                            
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